אף על פי ששמו מזכיר אניס, הוא תבלין שונה לגמרי.

הוא מגיע מעץ סיני וקיבל את שמו מצורתו.

כוכב אניס מכיל תרכובות שונות העובדות כנוגדי חימצון, נוגדי דלקות ואנטימיקרוביאליות,

בשל אלו, כוכב האניס מככב ברפואה הסינית.

בנוסף לאלו הוא מכיל חומצות שונות החיוניות לגוף האדם.

לכוכב האניס טעם המזכיר אניס או שומר והשילוב בינו לבין כוסברה, קינמון, הל וציפורן הוא שילוב מנצח.

הוא נפוץ מאוד בבישולים מהמטבח הסיני, הויאטנמי, ההודי והמזרח תיכוני.

כמו כן הוא מרכיב חשוב בתבלין הגראמסלה ההודי.

ניתן לחלוט את האניס במים רותחים וליצור ממנו תה.

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “כוכב אניס”

Your email address will not be published. Required fields are marked