פלפל שחור טחון

פלפל שחור טחון מוכר גם בשמו מלך התבלינים הנמצא בשימוש נרחב בבישול ותיבול ברחבי העולם. לפלפל שחור הטחון יש טעם חריף עם ארומה מובחנת. הוא מוסיף עומק ומורכבות למנות שונות וידוע ביכולתו לשפר את הטעם הכללי של האוכל.

פלפל שחור טחון הוא תבלין רב תכליתי המשמש במגוון רחב של מנות. הוא משמש בדרך כלל במרינדות, שפשופים, רטבים, מרקים, תבשילים, מוקפצים ורטבים. זה נפוץ גם על בשר צלוי או צלוי, ירקות, ביצים, סלטים ומנות פסטה.

פלפל שחור מכיל תרכובות מסוימות, כגון פיפרין, המציגות תכונות נוגדות חמצון. נוגדי חמצון עוזרים להגן על תאי הגוף מפני נזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים מזיקים ועשויים להיות להם יתרונות בריאותיים פוטנציאליים.