מתכון למרק עדשים כתומות של דרך השמש

החומרים:

1 בצל קצוץ
1 בטטה חתוכה לקוביות בגודל בינוני
תפוח אדמה חתוך לקוביות בגודל בינוני
4 כוסות מים רותחים
2 כוסות עדשים כתומות
תבלינים: 2 שיני שום כתושות, מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, אבקת קארי
חצי כוס עלי פטרוזיליה טריים קצוצים
חצי כוס גבעולי שמיר טריים קצוצים

אופן ההכנה:

לטגן את הבצל עד להזהבה בסיר
לאחר מכן להוסיף לטיגון את הבטטה ותפוח האדמה למשך כ- 10 דק’ נוספות.
להוסיף לסיר: מים רותחים ולבשל כ – 20 דק’.
להוסיף את העדשים כתומות והתבלינים ולבשל הכל במשך כ 15 דק’.

בסוף הבישול להוסיף את הפטרוזיליה והשמיר לכ-10 דקות.
לא לשכוח בסוף לטעום לאזן טעמים ותבלינים ובתאבון!