מתכון לחורשט סבזי

מתכון מאת שירה | Shira_norani – לכניסה לעמוד האינטסגרם לחצו כאן

מרכיבים:

• 3 חבילות פטרוזיליה
• 1 פרסה
• 1 שמבלילה/עלים יבשים תרד
• 100 גרם צלי מס 5 או שריר

אופן ההכנה:

לחתוך את הירק דק במקביל להרתיח לצורך ניקוי את הבשר- שריר/צלי לטגן את הירק הקצוץ עם הרבה בצל ושום,
להרתיח בסיר נפרד שעועית אדומה שהושרתה לילה עד לריכוך לסנן את הבשר מהלכלוך לשטוף ולהוסיף לסיר ירק להוסיף את השעועית לסיר בשר לאחר ריכוך
להוסיף תבלינים ולערבב היטב: מלח פלפל כורכום לימון פרסי שבור לחתיכות/טחון בבלנדר
להוסיף 2-3 כוסות מים רותחים ולהשאיר על להבה נמוכה עד לריכוך הבשר