מתכון לקציצות עוף ברוטב עגבניות וחצילים

מתכון מאת שירה | Shira_norani – לכניסה לעמוד האינטסגרם לחצו כאן

מרכיבים:

חצי חזה עוף טחון
כרישה
פלפל חריף
חצילים
רסק עגבניות
שמן זית
סויה

אופן הכנה:

מערבבים בקערה שמן זית, סויה,
עם התבלינים-פפריקה מתוקה,מרק עוף,גריל עוף, בהרט,מלח,פלפל,ראס אל חנות
ערבוב טוב עד שנוצרת אחידות ומוסיפים לשם את הבשר ופירורי לחם
חותכים כרישה לחתיכות קטנות ומבשלת במים עד שמתרכך
מוציאים ומסננים מהמים
מוסיפים לתערובת של הקציצות

רוטב עגבניות: פותחים בשמן זית פפריקה חריפה ומתוקה
מוסיפים כמה כפות של רסק עגבניות, מים, מלח פלפל כמון , מרק עוף
במקביל מטגנים פלפל חריף וחצילים ואז מוסיפים אותם לרוטב
לאחר מכן מוסיפים את הקציצות ומערבבים מדי פעם.
שמים על אש נמוכה בערך -45-40 דק