אניס זרעים

אניס זרעים

אניס זרעים משמשים כתבלין וטעם נפוץ במטבחים רבים ברחבי העולם. מוסיפים אניס למספר מאכלים ומשקאות, כולל מאפים, עוגות, קינוחים ומשקאות כמו תה, קפה וגם אלכוהוליים כמו ג’ין.

האניס זרעים מכיל שמן ארומטי שמעניק לו את הטעם והריח המיוחד שלו. הוא יכול לתת טעם מתוק ומרענן למזון, וכן לתת ניחוח מרהיב ומרענן למשקאות.

בנוסף לשימוש הקולינרי, נכון לציין שאניס זרעים ידוע גם בתכונותיו המרפאות. הוא מכיל מרכיבים פעילים כגון ניקוטין, כמווין ואניטול, המיועדים לסיוע בתהליכי עיכול ולהקלה על בעיות במערכת העיכול.

כשרות: בד״צ בית יוסף