שורש ג’ינג’ר יבש

ג’ינג’ר או בשמו השני זנגביל, הוא תבלין רב תכליתי עם יתרונות בריאותיים רבים. הוא שימש זמן רב כתרופה טבעית למחלות שונות וידוע בסגולותיו המרגיעות.

אחד היתרונות הידועים של הג’ינג’ר הוא יכולתו להקל על בחילות ואי נוחות במערכת העיכול, הג’ינג’ר יכול לסייע בהקלת הבחילות בקרב נשים בהריון. לג’ינג’ר יש גם תכונות אנטי דלקתיות, שיכולות לסייע בהפחתת כאבי שרירים וכאבים.
יתר על כן, ג’ינג’ר עשיר בחומרים מזינים מועילים.  הוא מכיל ויטמינים B6 ו-B3 הממלאים תפקידים חשובים במטבוליזם האנרגיה ושמירה על הבריאות הכללית. הוא גם מספק מינרלים חיוניים כמו ברזל, מגנזיום ואבץ, המעורבים בתפקודי גוף שונים ותורמים לרווחה הכללית.

מבחינה קולינרית, הג’ינג’ר מוסיף טעם מתובל וארומטי למנות ולמשקאות. ניתן להשתמש בו במתכונים מלוחים ומתוקים כאחד, כולל מוקפצים, קארי, תה, שייקים ומוצרי מאפה. יש אנשים שצורכים גם ג’ינג’ר בצורה של תה ג’ינג’ר או אפילו בבקבוק המים.