קינמון מקלות

מקלות קינמון, הידועים גם כקליפות קינמון, הם הקליפה המגולגלת של עץ הקינמון. הם משמשים כתבלין וטעם קולינרי המתאים גם למשקאות השונים.

למקלות קינמון יש פרופיל טעם חם, מתוק וריחני. לעתים קרובות הם מתוארים כבעלי טעם מורכב וחזק יותר בהשוואה לקינמון טחון. הארומה של מקלות קינמון עשירה ומפתה, ומוסיפה ניחוח מענג למנות.

מקלות קינמון הם מגוונים וניתן להשתמש בהם במגוון מנות. לרוב משתמשים במקלות קינמון כדי להוסיף טעם לנוזלים, כגון מרקים, תבשילים ורטבים. ניתן להוסיף אותם לתבשילים מבעבעים ואז להסיר אותם לפני ההגשה. כמו כן, מקלות קינמון מתאימים למשקאות חמים כמו תה, קפה, יין חם וסיידר.

קינמון מכיל נוגדי חמצון רבים ובכך הוא תורם למניעת דלקות שונות בגוף. יש מחקרים המראים כי צריכה של קינמון תורמת להורדת הכולסטרול הרע (LDL) והורדת רמות הסוכר בדם.