אורז עגול

אורז עגול הוא סוג נפוץ באזורים כמו הודו, סין, תאילנד ויפן. טעמו של אורז עגול ייחודי ועדין יותר מאשר אורז בסמטי.

אורז עגול ידוע בהרכבו הקל והמתפרץ, המעניק לו מרקם רך ופופולרי. האורז העגול מכילי רמות גבוהות של סטרצ’י, שהיא תרכובת שמקנה לאורז את רמת הסטיבול (היכולת להתפרק במהירות). זאת מביאה לתוצאה של אורז עגול שמתפרק ומתרכך במהירות יחסית.

מומלץ לשימוש בבישול של ממולאים יוצר טעם מיוחד וטעים.