שומר טחון

שומר טחון הוא תבלין העשוי מטחינת זרעי שומר לאבקה דקה. הוא משמש בבישול כדי להוסיף טעם וארומה ייחודיים למנות שונות. לשומר טחון יש טעם מעט מתוק ודמוי ליקריץ, מה שיכול לשפר את פרופיל הטעם הכללי של מתכון.

שומר טחון הוא רב-תכליתי וניתן להשתמש בו במאכלים מתוקים ומלוחים כאחד.
שומר טחון יכול לשמש במרינדות, רטבים, מרקים, תבשילים וירקות צלויים.

בנוסף לטעמו, מאמינים שיש לשומר מספר יתרונות בריאותיים. ידוע שהוא מסייע לעיכול, מפחית נפיחות ומספק הקלה בבעיות במערכת העיכול. השומר מכיל גם נוגדי חמצון וחומרי הזנה שונים כמו ויטמין C, אשלגן וסיבים תזונתיים.