שומשום לבן

שומשום הוא מקור מצוין למינרלים ושומנים החיוניים לבריאותנו. הוא מכיל סידן, ברזל, מגנזיום, אבץ, אשלגן, נחושת ועוד מינרלים רבים. המינרלים תומכים בחיסון המערכת החיסונית.

בנוסף, שומשום מכיל שומנים החיוניים לגוף, במיוחד שומן טוב כמו שומן חומצה פוליאונשטורטורית (PUFA) ושומן מונונשטורטורית (MUFA), שהם שומנים שטובים לבריאות הלב ומסייעים בהורדת סיכון מחלות לב.

שומשום נהוג לשימוש במגוון רחב של מטבחים ומזון. ניתן להוסיף אותו לסלטים לתת מרקים ורוטבים, לשימורים ולציפוי מאפים שונים. בנוסף, ניתן להפיק ממנו שמן שומשום, חלב שומשום וגם להכין ממרח טחינה טעים ובריא. השימושים המגוונים מאפשרים ליהנות מטעם השומשום ולמזון אותו בדרכים שונות ומגוונות.