פלפל ירוק שלם

לגרגרי פלפל ירוק יש פרופיל טעם ייחודי, מעט שונה מפלפל שחור, עם חריפות עדינה ורמז של חמיצות. גרגירי פלפל ירוק הם צדדיים וניתן להשתמש בהם במגוון מנות. להלן כמה פרטים על השימושים הקולינריים והיתרונות הבריאותיים שלהם:

שימושים קולינריים: גרגרי פלפל ירוק משמשים בדרך כלל ברטבים, מרינדות ותערובות תבלינים. הם מוסיפים חום נעים ועדין וטעם חריף למנות. גרגירי פלפל ירוק משתלבים היטב עם ירקות, עופות ודגים. טעמם הקליל יותר אינו משתלט על הטעמים העדינים של מרכיבים אלה. 

גרגירי פלפל ירוק מכילים פיפרין, תרכובת הממריצה את הייצור של אנזימי עיכול, מקדמת עיכול בריא. הם יכולים לעזור להקל על בעיות עיכול כגון נפיחות וגזים.

בנוסף, גרגירי פלפל ירוק הם מקור טוב לברזל, החיוני לייצור תאי דם אדומים ולהובלת חמצן בגוף. הם מכילים גם ויטמין K, שחשוב לקרישת הדם ולבריאות העצם. בנוסף, גרגרי פלפל ירוק מכילים נוגדי חמצון שונים, המסייעים בהגנה על הגוף מפני נזקים הנגרמים מרדיקלים חופשיים.